岭师贝多果突击队——茶叶新村，江林茶跑出乡村振兴加速度

　　7月16日，岭南师范学院"贝多果"暑期社会实践突击队进驻肇庆四会市江谷镇大垌村，围绕当地江林茶产业开展专项调研。调研发现，江林村现有120亩成熟茶园产销两旺，全村茶产业年营收超200万元，50万株茶苗育苗基地蓄势待发，一片小茶叶正长成乡村振兴的"金叶子"。亮眼效益的背后，是一位退伍书记二十三年扎根基层的带头坚守，也是一门铁锅手工炒茶技艺代代相传的文化根脉。
　　产销两旺：小茶叶撬动增收大账
　　产量跟不上订单，不愁卖。江林村现有成熟茶园120亩，产量不大但订单早就排满了。外地茶厂、收购商主动上门要货，单一家茶厂每月就要二十多斤，基本是产多少卖多少。
　　产品分三档，效益年年涨。茶叶分三级定价：散装袋装68元半斤，做日常供给；铁罐礼盒108元三两，走礼品市场；高端古树手工茶200元半斤，做中高端。2025年村集体茶园收入36万元，全村茶产业总营收突破200万元。
　　茶苗销售是新的增长点。今年镇上新建了140亩育苗基地，培育茶苗50万株，按每株1.5/元算，那么卖茶苗就能收入近百万。加上六个村联合的千亩扩产计划，远期计划要种到3000亩，发展前景可观。
　　头雁领航：退伍李世基书记的二十三年坚守
　　当年村里穷得叮当响。23年前李书记退伍回村时，村集体几乎没收入——没工厂、没资产、没租金，全村3371个户籍人口，常住的只剩500多，年轻人都往外跑。
　　李世基书记自己先种茶，种成了再带大家。他看准了山里适合种茶，一个人摸索着种了十几年，育苗、管茶、炒茶全流程亲力亲为。种出成绩、赚到钱了，再拉着村干部和党员一起干，慢慢把村集体的茶产业架子搭了起来。
　　产业搞起来了，村里基建也跟上了。任职这些年，李书记牵头完成32条自然村水泥路硬化、31条自然村自来水全覆盖，村民出行和吃水的问题彻底解决。茶产业赚的钱又投回村里办实事，形成了越干越有劲的良性循环。
　　村民在家门口就能赚钱。茶园优先聘用本村留守村民务工，日均用工约40人，日薪120元。村委会还以8元一斤的保底价收购村民茶青，农户种茶没顾虑。修路、慰问低保户的钱都从茶收入里出，村民过日子更踏实、更有奔头。
　　当过兵的人，做事踏实有韧劲。五年陆军通信兵的经历，让书记养成了实打实的作风。他说“茶产业不是赚快钱的事，是要留给子孙后代的家业。”这份稳扎稳打的劲头，就是江林茶稳步发展的底气。
　　匠心筑基：老手艺和好山好水撑住品质
　　手工炒茶是门绝活，全靠手感。高端古树茶坚持用铁锅手工杀青，锅温250到300度，4斤鲜叶徒手炒5分钟。制茶师傅李世基靠几十年的经验判断火候，茶叶炒到起胶、捏成团又能散开，那就是刚好。手工茶特有的焦糖香和回甘，机器做不出来。
　　百年古茶树是独一份的宝贝。村里有2500多棵百年古茶树、2000多棵百年老油茶树，林业局下了禁令不准挖不准砍，是江谷镇独有的资源。青桂、幼叶、紫芽、红芽六个本地品种，都是山里长期驯化出来的，比外地引进的茶更对水土、味道也更好。
　　不打农药，生态种植品质有保障。村子群山环抱，早上多雾，昼夜温差大，周边没工厂没污染。种茶坚持原生态种植，人工除草，用有机肥，华农的专家来测过，茶园里蚯蚓的密度是周边农田的三倍，生态底子是实打实的好！
　　有了注册商标，品牌立起来了。2026年4月，“江林茶”注册了商标，有产地溯源和打假机制，还评上了四会十大手信。虽然外面有仿冒的，但真茶的口感骗不了人，品质就是最好的招牌。
　　向新而行：茶旅融合打开新空间
　　建镇级茶厂，尚存产能不够的问题。六个村将携手共建大型现代化茶厂，把闲置的小学改造成加工车间、展销区，配套研学体验和餐饮住宿。目前资金大多来自乡村振兴奖励、政府扶持和企业家投资，扩产和茶厂建设仍需持续的资金投入，期待更多社会资本参与、政策扶持对接。
　　产业好了，年轻人就愿意回来。茶产业能赚钱，村子环境也好了，年轻人回来干事有奔头。每月开一期免费炒茶培训班，手把手教手艺——既是学一门安身的本事，也是把祖辈传下来的东西接过来。
　　茶旅结合，让游客进来体验。未来计划以福建茶厂的经验，围着村里的水库修观光采摘路线，让游客自己采茶、亲手炒茶，收研学体验费。游客不光买茶走，还能把江林茶的故事带出去。让产业带文旅、文旅聚人气、人气促发展，这条路越走越宽。
　　从一口铁锅到一个品牌，从一个人干到全村人富，江林茶的故事还在续写。好山好水加上老手艺，再加上有个好带头人领着踏踏实实干，小茶叶做成大产业，老村子也能迎来新发展。