一盏江林茶 半生乡土情——村支书李世基以茶兴业振兴乡村纪实

　　今年58岁的李世基，是四会江谷镇大垌村党支部书记。五年军旅淬炼出他不服输、肯实干的性子，在外辗转谋生多年，最终返乡扎根村委一干便是二十三年。再过两年，他就要卸下村干部的担子，可心里早已打定主意，退休不退岗，日日守在茶坊，手把手传授代代相传的炒茶手艺，把本土制茶技艺好好传下去。近日，岭南师范学院“贝多果”突击队走进山间茶园，与李书记面对面深谈，跟着他踏遍茶山、体验古法炒茶，近距离读懂这名基层党员以茶兴村的滚烫初心。
　　半生漂泊归故土，躬身实干暖遍乡邻
　　年轻时的李世基走南闯北，当过五年通信兵，辗转广州、韶关、佛山多地集训；退伍后短暂在韶关工作，又进邮局上班五年，后来远赴深圳经营海鲜生意。回乡后他也曾尝试种植沙糖桔，却遇上黄龙病大面积爆发，再加上外地果品低价冲击，多年积蓄尽数亏空。2004年，镇里上门邀请他回村主持村务，看着萧条破败的村庄，他毅然接下这份重担。
　　彼时大垌村处处是难题：全村户籍3371人，青壮年几乎全都奔赴广佛务工，村里只余下五百多位留守老人；三十一条自然村散落深山，进出全是坑洼泥路，村民饮水只能靠人力挑运；村集体一穷二白，没有厂房、没有出租资源，每年仅两万余元征兵补贴勉强支撑村务开支。身为一名老党员，李世基看在眼里、急在心里，暗下决心要靠本土山地资源，为村民闯出一条增收路。
　　此后数年，他一趟趟奔走各部门争取项目资金，带着村干部、党员群众齐上阵，硬是把全村32条自然村道路全部硬化，自来水管铺进家家户户，彻底终结村民挑水、踩泥出行的苦日子。民生保障方面，他牵头落实医保养老全覆盖，全村村民统一缴纳每年400元的新农合，年满六十岁老人每月都能领到270元养老金。走访途中，突击队队员跟着李书记穿行各村，亲眼见证村庄前后翻天覆地的民生变化，真切体会到基层治理背后日复一日的坚守。
　　独辟茶途兴产业，一片青叶富了全村
　　村庄底子薄弱，没有成型产业，李世基把目光投向山间得天独厚的种茶环境。村里群山环抱，晨间浓雾缭绕，昼夜温差比外界低五六度，方圆一公里无工厂养殖场，天然适合茶树生长。没人敢先行试水，他便自己开荒试种十余年，一点点摸索种茶、制茶全套经验，还自掏腰包投入资金，把自家茶园并入集体，又以8元每斤的保底价统一收购村民茶青，打消乡亲们的后顾之忧。
　　如今，村里拥有120亩稳定丰产的集体茶园，茶树栽种三年可采收，第五年进入丰产期，一亩茶园年均产出250斤干茶，去年单茶园就为村集体带来36万元收入。镇里统筹规划140亩茶苗培育基地，今年培育50万株茶苗，每株售价1.5元，单单茶苗外销预计就能创收百万元。周边六个村委会还联合规划千万级综合茶厂，利用闲置旧小学改造，配套加工车间、品茶展厅、研学民宿，长远规划打造三千亩连片茶园。
　　调研期间，“贝多果”突击队穿行整片茶园，细致记录本土六大原生茶树品种的生长特性，青桂、紫芽、红芽等原生茶香气醇厚回甘，风味远优于外来引进品种。茶叶分档制作，明前采摘一芽一叶、全程手工炒制的高端茶市价可达千元一斤；明后采摘的红茶、青茶风味独特，常年供不应求，各地茶商主动上门收购，现有产能远远跟不上市场订单。李世基始终坚持生态种植，茶园不打农药、不施化学除草剂，杂草就地腐熟充当有机肥，只在清晨带露采摘鲜叶，队员现场采摘茶青对比，直观感受到有机种植带来的绝佳茶叶品质。
　　坚守古法守匠心，队员上手体验制茶艰辛
　　手工杀青是江林茶的灵魂工序，传承自李世基外祖父的古法手艺，300度高温铁锅单次仅能炒制四斤茶青，全程依靠手上多年积累的手感把控火候，火候稍有偏差，茶叶便会焦糊或是残留青涩味，高温铁锅极易烫伤手掌，其中辛苦只有制茶人才能体会。
　　如今传统炒茶手艺面临传承难题，工序辛苦、难以标准化，年轻人大多不愿深耕。李世基便推出师带徒激励机制，吸纳自家儿子和村内青年学习制茶，还计划免费开设实操培训班，完整记录炒制温度、发酵时长、手感变化，搭建江林茶风味数据库，同时积极筹备手工炒茶技艺非遗申报，留住本土农耕文脉。
　　调研现场，李书记毫无保留地向突击队传授炒茶技巧，队员轮番上手体验高温杀青，短短几分钟便被铁锅烫得手掌发红，切身感受到坚守古法数十年的不易。茶叶产业还为留守老人提供就近就业机会，茶园除草、采茶、育苗、制茶全线岗位优先聘用本地村民，日薪120元，每日稳定用工四十人，让中老年村民不用远赴他乡，在家门口每月就能增收数千元。除此之外，村内两千至三千棵百年老油茶树被严格保护，林业局明令禁止古树移植砍伐，油茶果国庆成熟后榨取的山茶油既能食用，也可舒缓婴幼儿泛红、磕碰烫伤，实用价值十足。茶叶、山茶油两大特色产业并行发展，山茶油礼盒同步推出，弥补茶叶产能不足带来的订单缺口，队员还实地采摘茶果，深入了解油茶配套产业发展模式。
　　深耕品牌谋长远，校村携手共拓产业新局
　　为擦亮本土特色农产品招牌，李世基注册专属“江林茶”商标，建立产地溯源、打假维权机制，划分清晰的分级定价：散装茶68元半斤、常规铁罐礼盒108元三两、高端古树手工茶200元半斤，特色包装印刻古树、手工炒茶元素，江林茶也成功入选四会十大手信。
　　现阶段产业发展仍有不少阻碍：现有茶园面积有限，难以承接大批量订单；线上短视频、直播宣传资源匮乏，数字化营销短板突出；山地早年分包到户，土地整合、厂房扩建存在资金、流转多重压力。座谈交流时，李书记向突击队道出心中期盼，希望青年学子发挥专业优势，帮忙拍摄茶园、制茶、油茶资源宣传素材，设计推广口号、策划直播带货与研学体验方案，借助新媒体拓宽江林茶线上曝光渠道。队员认真记下产业发展诉求，现场梳理宣传、电商、研学三类帮扶思路，约定后续持续开展长期实践合作。
　　二十三载扎根乡土，从泥泞穷村到茶香满山野，从集体收入微薄到特色产业成型，李世基凭着党员的初心与农民的韧劲，以一片青叶撬动乡村全面发展。此次“贝多果”突击队下乡调研，既是一次乡土实践，更是一堂生动的乡村振兴党课。未来，李书记会继续守着茶山、守着茶炉，青年学子也将持续以专业力量助力乡村发展，新老同心，让醇厚的江林茶香飘向更远的地方。