浙江同济科技职业学院实践团以松阳煨盐鸡赋能乡村产业振兴

为助力乡村特色产业发展与非物质文化遗产活化利用，引导青年学生在实践中服务基层、增长才干，2026年7月上旬，浙江同济科技职业学院“筑乡映画・共富青年实践团”前往浙江省丽水市松阳县，围绕松阳煨盐鸡产业开展暑期“三下乡”社会实践活动。实践团通过座谈调研、实地走访、非遗体验、方案设计与宣传推广等形式，聚焦松阳煨盐鸡品牌焕新、产品升级与市场拓展，为当地特色产业提质增效、带动村民增收致富提供青年智慧与实践支持。

松阳煨盐鸡是丽水市市级非物质文化遗产，也是松阳当地具有乡土特色与市场基础的美食产业。经过多年培育，松阳煨盐鸡已形成土鸡散养、集中加工、线下销售的初步产业链，在本地拥有稳定消费群体，成为促进村民就业、增加家庭收入的重要途径。实践团与松阳县相关村镇干部开展专题座谈时了解到，该产业在规模化发展过程中仍面临诸多制约：产品结构较为单一，以现制熟食为主，深加工与高附加值产品开发不足;品牌影响力局限于本地区域，缺乏系统化品牌塑造与跨区域传播渠道;非遗文化内涵挖掘不深，产业与文旅融合程度不高，难以形成综合竞争力。这些问题既影响产业可持续发展，也为青年实践团队提供了精准发力的方向。

实践团走进松阳煨盐鸡生产加工企业，与一线从业者、生产管理人员深入交流，并专访市级非物质文化遗产煨盐鸡制作技艺传承人王金伟。王金伟长期坚守传统制作工艺，坚持选用本地土鸡、天然粗盐等原料，遵循古法煨制流程，保障产品绿色原生态品质。同时，他积极推动生产模式改良，带动周边村民参与土鸡养殖、食材处理、成品包装等环节，以非遗技艺带动乡村就业与共同富裕。实践团成员细致记录传承故事与制作细节，为品牌文化梳理与宣传素材积累奠定真实、鲜活的基础。

图为负责人在讲解如何煨制煨盐鸡。程先龙 供图

在松阳煨盐鸡共富基地，实践团开展沉浸式实地调研与工艺体验活动。基地负责人与车间工作人员向实践团详细介绍土鸡筛选、清洗处理、盐埋煨制等关键工序，并指导成员亲手完成鸡沿锅边环形码放等操作。成员们在亲身体验中感受到传统手工技艺的严谨性与乡土食品的匠心坚守，也更直观地理解产业背后的文化价值与共富意义。基于调研掌握的实际情况，实践团结合市场营销、视觉设计、新媒体传播等专业知识，形成针对性较强的松阳煨盐鸡产业优化方案。一是深化品牌文化挖掘，整合传承历史、乡土民俗与共富故事，构建具有辨识度的松阳煨盐鸡文化IP，提升品牌文化底蕴与情感价值。二是推进产品体系升级，在保留传统风味的基础上，开发真空预制、礼盒装、便携即食等多元化产品，满足家庭消费、文旅礼品、线上零售等不同场景需求，提高产品附加值。三是优化包装视觉设计，融入松阳地域文化与非遗工艺元素，同时搭建短视频、本地生活平台、文旅合作渠道等全媒体营销矩阵，扩大品牌传播范围，助力产品走出县域、走向更广阔市场。

图为负责人带领实践团去参观共富工厂。叶启航 供图

实践团还发挥新媒体特长，在松阳乡村与生产基地现场拍摄制作宣传短视频，以纪实镜头呈现煨盐鸡制作过程、非遗传承故事与乡土风貌，用年轻化表达提升品牌吸引力与传播力。此外，实践团主动对接松阳县文旅相关部门，推动煨盐鸡产业与乡村旅游、非遗体验、研学实践等项目联动，建立长效合作机制，为产业持续发展拓宽路径。

从山间土鸡到富民产业，从传统手艺到品牌升级，松阳煨盐鸡的发展之路，是乡村特色产业以文化为魂、以市场为导向、以共富为目标的生动缩影。此次实践活动中，浙江同济科技职业学院“筑乡映画・共富青年实践团”以实地调研发现问题，以专业能力解决问题，以青春行动赋能乡村，既为松阳煨盐鸡产业注入新活力，也让青年学生在基层一线受教育、长才干、作贡献。

图为煨盐鸡负责人与实践团厂前合影。杨轶男 供图

未来，该实践团将继续跟踪项目落地进展，持续为乡村特色产业发展提供创意支持与服务，以实际行动践行青年使命，在乡村振兴与共同富裕的生动实践中展现新时代大学生的责任与担当。(通讯员 叶启航)