会计学院：“七彩能力树” 活力筑梦志愿服务队开展文化浸润实践活动

　　为让社区青少年深入了解中华饮食文化与地域特色，2025 年 7 月 16 日，南京财经大学会计学院 “七彩能力树” 活力筑梦志愿服务队走进如皋市城南街道桃林社区党群服务中心农家书屋，开展了以 “舌尖上的中国”“绘出美丽中国” 为主题的实践活动。金奕蒙、朱希妤、陈佳慧、刘周舟 4 名志愿者通过彩泥捏制八大菜系美食、绘画家乡与民族服饰等形式，为当地 12 名青少年带来了一场生动的文化体验课。

彩泥捏制八大菜系：指尖流转的饮食文化

7 月 16 日上午，农家书屋的长桌上整齐摆放着红、黄、绿、白等各色彩泥，“舌尖上的中国” 主题活动从八大菜系的介绍开始。金奕蒙打开 PPT，屏幕上依次展示鲁菜的葱烧海参、川菜的麻婆豆腐、粤菜的烧腊等代表性菜肴图片。“中国的美食就像一幅多彩的地图，不同地方有不同的味道。” 她指着图片向孩子们介绍，“比如山东菜讲究火候，四川菜离不开辣椒，广东菜注重新鲜，这些都是八大菜系的特色。”

　　9 岁的胡依依指着麻婆豆腐图片好奇地问：“为什么它看起来红红的?” 金奕蒙笑着回答：“因为川菜喜欢用辣椒和花椒，吃起来又麻又辣，这和四川潮湿的气候有关，能帮助人们驱寒。” 随后，志愿者们拿出彩泥，宣布当天的任务 —— 用彩泥捏制八大菜系中的经典菜品。

　　刘周舟负责指导鲁菜和苏菜的创作。她向孩子们示范如何用白色彩泥做 “海参”，再用绿色彩泥点缀 “葱段”：“鲁菜擅长用葱香提味，葱烧海参就是代表。”11 岁的尤成诚学得很快，他捏的 “海参” 虽然形状不够标准，但特意用棕色彩泥做了 “酱汁”，还得意地说：“我爸爸说鲁菜的酱汁最关键，不能少。” 另一边，陈佳慧正教陈露和季佳晨捏苏菜的 “松鼠鳜鱼”。“鱼身要捏得弯弯的，像在跳，再用红色彩泥做‘番茄酱’。” 陈佳慧边说边捏，很快一条栩栩如生的 “彩泥鱼” 便成型了。陈露学着她的样子，用牙签在 “鱼身” 上划出纹路，说：“这样更像真的松鼠鳜鱼了。”

　　金奕蒙则在指导粤菜和川菜组。她教杨陆用黄色彩泥做 “烧腊”，黑色彩泥做 “酱汁”：“粤菜讲究食材新鲜，烧腊的皮要脆，所以我们捏的时候要让表面光滑。” 杨陆点点头，认真地把 “烧腊” 捏成椭圆形。而陈睿涵和陈一鸣正合作捏 “麻婆豆腐”，红色彩泥做 “辣椒”，白色彩泥做 “豆腐块”，陈一鸣还特意撒了些黄色碎彩泥当 “花椒”：“这样就又麻又辣了!”

　　当八大菜系的 “彩泥菜品” 摆满长桌时，孩子们兴奋地互相参观。金奕蒙趁机引导：“大家看，不同的菜用了不同颜色的彩泥，就像八大菜系各有特色，但合在一起就是中国美食的大家庭。”

画笔里的文化延伸：从美食到家乡与霓裳

当天下午，活动从美食延伸到更广阔的文化领域。朱希妤先让孩子们分享上午捏制彩泥菜品的感受，陈睿涵抢先说：“我知道了每个菜系都和地方有关，今天能画一画这些地方的样子吗?” 朱希妤笑着点头，随后播放了如皋水绘园、南通濠河等家乡景点的视频，启发孩子们用画笔描绘心中的家乡。

　　分发画具后，孩子们立刻投入创作。陈一鸣的画纸上，桃林社区党群服务中心的红色大门格外醒目，窗外还画了几棵桃树，树下摆着上午捏过的 “彩泥菜品”。“这里有书，有美食，就是最美的地方。” 他向朱希妤解释道。杨陆则画了水绘园的九曲桥，桥边的石桌上摆着 “月饼” 和 “螃蟹”，他说：“这是中秋时的水绘园，既有家乡美，又有美食香。”

　　民族服饰绘画环节同样精彩。朱希妤展示了苗族银饰、藏族藏袍等特色服饰图片，说：“就像八大菜系各有特色，每个民族的服饰也不一样，都藏着他们生活的智慧。” 陈露选择画苗族服饰，她用银色马克笔细致地画了 “银头饰”，还在裙摆上画了彩色花纹：“苗族的银饰很漂亮，就像粤菜的烧腊一样精致。” 尤成诚则画了维吾尔族服饰，他说：“他们的衣服颜色很鲜艳，像川菜一样热情。”

　　志愿者们在旁不时指导，金奕蒙看到陈睿涵画的藏族藏袍时，提醒道：“藏袍的袖子很长，因为高原天气冷，这样可以保暖。” 陈睿涵立刻在画上加长了袖子，说：“原来和菜系一样，服饰也和地方有关呀!”

　　活动结束时，孩子们的作品挂满了农家书屋的墙壁，有家乡的美景，有穿着民族服饰的小人，还有与八大菜系相关的创意画。桃林社区党群服务中心工作人员张敏看着这些画，感慨道：“从美食到家乡，再到民族服饰，孩子们一步步理解了文化的多样性，这种方式特别好。”

实践感悟与未来展望：让文化传承在互动中延续

傍晚时分，一场小型成果展在农家书屋举行。孩子们拉着家长参观自己的彩泥作品和绘画，兴奋地讲解每道 “菜” 和每幅画的故事。尤成诚的 “葱烧海参” 被摆在显眼位置，他指着作品对奶奶说：“这是鲁菜，用了三种彩泥，代表山东的美食文化。”

　　志愿者们在总结时分享了实践感悟。金奕蒙说：“最初选择用彩泥而不是真食材，是担心孩子们操作不便，但没想到这种形式让他们更专注于理解菜系特色。当陈睿涵说出‘服饰和菜系一样都和地方有关’时，我知道文化的种子已经种下了。” 朱希妤也表示：“孩子们在绘画时，会主动把上午的美食元素加进去，比如杨陆在水绘园的画里加了‘松鼠鳜鱼’，这种联想能力比记住知识点更珍贵。”

　　对于未来的活动规划，团队已有了清晰的思路。金奕蒙介绍：“下一步我们计划开展‘菜系寻根’系列活动，结合地理知识，让孩子们用彩泥捏制不同菜系对应的地域风光，比如捏完粤菜后，再捏广州塔，让美食与地域文化结合更紧密。” 刘周舟补充道：“我们还想邀请社区里的长辈来讲讲他们记忆中的菜系故事，让孩子们知道这些美食背后还有一代人的生活印记。”

　　桃林社区党委书记钱勇对这个计划表示支持：“这次活动让孩子们在玩中学到了知识，很有意义。社区愿意提供场地和协助，希望‘七彩能力树’团队能常来，让更多孩子感受文化的魅力。”

　　活动最后，志愿者与孩子们合影留念。镜头前，大家举着彩泥作品和绘画，笑容灿烂。正如金奕蒙在实践日志中所写：“八大菜系的彩泥作品或许会风干，但文化的理解与热爱会在孩子们心中扎根。我们会继续探索更生动的形式，让文化传承既有意思，更有温度。”