合肥工业大学三下乡调研团：深探企业新风貌，现代化路共揭晓

2024年7月6日，合工大食品与生物工程学院“三下乡”调研团一行踏上了实地探访之旅，先后走访了安徽欣浩翔食品有限公司与安徽徽扬食品有限公司，旨在深入了解现代肉牛养殖与食品加工产业链的发展现状，以及背后所蕴含的创新与探索精神。

调研团的首站是欣浩翔食品有限公司。他们的肉牛养殖场规模庞大，可容纳高达8000头肉牛，除了养殖业务，公司还配套建有草料加工厂和有机肥加工厂，实现了资源的最大化利用。欣浩翔公司正致力于构建“种、养、加、销、消、服”一体化的现代肉牛全产业链，旨在打造百亿肉牛产业综合体。公司负责人表示，他们期望通过这种全产业链的模式，持续推动肉牛产业的发展，为乡村振兴事业贡献力量。

调研团前往欣浩翔有限公司/鲁春发 摄

欣浩翔肉牛养殖场/鲁春发 摄

紧接着，调研团一行前往了徽扬食品有限公司。该公司以刘六盒牛肉为主打产品，其独特的制作工艺和口感深受广大消费者的喜爱。公司负责人武向楠向我们详细介绍了刘六盒牛肉的制作工艺：从原料的切块卤制，到后续的无菌包装，最后的胀袋检查，每一道工序都严格把关，确保产品的品质和安全无虞。为了适应市场的变化和满足消费者的多元化需求，徽扬公司不断创新并拓展销售渠道。目前，公司已成功入驻淘宝等电商平台，并通过抖音直播的形式进行线上销售。同时，公司也继续保持线下销售的传统渠道，实现线上线下的同步销售。这种多元化的销售模式不仅有效提升了品牌知名度，也进一步拓宽了市场份额。

武向楠介绍制作工艺/鲁春发 摄

刘六盒直播间/鲁春发 摄

通过此次调研活动，调研团成员对现代肉牛养殖与食品加工的产业链有了更为深入的了解。他们纷纷表示，欣浩翔食品有限公司和徽扬食品有限公司凭借科技创新和现代化的管理手段，不仅实现了自身的快速发展壮大，也为推动地方经济、助力乡村振兴事业作出了积极贡献。同时，他们也衷心希望更多的企业能够注重科技创新和可持续发展理念，共同推动农业现代化进程不断向前迈进，为消费者提供更多优质、安全、健康的食品选择。