助力乡村振兴！佛科院六方智农三下乡团队开展潘田米粉调研活动

       为了解潘田米粉传承发展情况和面临的困难，8月中旬伊始，佛科院六方智农三下乡实践团队来到丰顺县潘田镇开展米粉生产情况调研活动，通过调研，增进青年对潘田米粉的了解，更好的为乡村振兴助力。

六方智农实践队和米粉作坊夫妇合影。
       调研活动开始前，团队先规划作坊探访顺序并准备谈论问卷，提前与作坊生产者取得联系。随后，团队三天走访五家作坊，既对潘田米粉生产全过程进行全面细致的了解，也对作坊的生产运营有了新的认识。
     “我的父辈就开始制作米粉，到现在有六七十年的历史了……”亮记米粉的老板和我们说起米粉制作的历史。说起米粉特点，老板告诉我们用料“真”且“简”，只用了早籼米和山泉水，纯手工无添加。但是制作时间长，工序繁杂，生产一批米粉要用2-3天才能完成，其中的辛劳不言而喻。

六方智农实践队与亮记米粉厂夫妇洽谈。
       来到绿原态远珍米粉厂，老板告诉我们，他的米粉除了卖给附近的人，还能卖到外省。这是“潘田米粉‘走出去’”为数不多的代表。如何帮助潘田米粉“走出去”，也是我们此行的主要目的。在“守正”与“创新”中找到平衡点，是推动潘田米粉增值发展的关键环节。在保证产品品质的前提下减少工艺流程；在米粉中加入葛粉、蔬菜等元素都是我们可以考虑的发展方向。
乡村振兴不只产业振兴，还要文化振兴。在潘田镇政府的带领下，我们走进中共黄金区委、区苏维埃政府旧址参观学习。革命先辈的感人事迹鼓舞着青年奋发有为，以青春之我，成就青春之中国。

六方智农实践队与镇政府领导合影。
       在潘田镇政府的大力支持下，团队才能顺利完成调研活动。调研过程中，团队成员也深深感受到了潘田人民的淳朴热情、踏实肯干。调研结束后，团队进行总结分析，与指导老师探讨，并于8月15日下午与镇政府相关领导进行交流学习，共同探讨潘田米粉发展过程中存在的不足，锚定未来发展方向，为潘田米粉“走出去”探寻新的道路。