广东海洋大学菜品产业4.0实践团：走进遂溪下六沙虫文化科普馆，领略滩涂上金子的魅力

2018年湛江市成功注册地理标志证明商标——“湛江沙虫”，而这生长在东经109°40′-110°58′，北纬20°13′-21°57′之间这片滩涂上的沙虫被称为“滩涂上的金子”。为了领略滩涂上的金子的风采与魅力，广东海洋大学菜品产业4.0团队于2023年7月10日前往湛江市遂溪县草潭镇遂溪下六沙虫文化科普馆进行参观。通过此次参观，团队成员更加深入的学习了沙虫的生长繁殖、营养功效、捕捉加工、成品售卖等，对下六沙虫产业带动当地经济、助力乡村振兴的能力有了进一步的了解。

图为广东省湛江市遂溪县下六沙虫文化科普馆


图为草潭镇渔业发展简史
草潭镇濒临北部，海岸线较长，渔业历史悠久。据考在远古的新石器时代沿海一带已有捕鱼为业者，晚晴至民国时期有不同程度的发展。后来因受海盗和日本侵略军的破坏，渔业十分萧条。新中国成立后，由于党委政府的高度重视，草潭渔业得到迅速的发展，渔业逐步走向合作化、集约化和现代化发展的道路。湛江沙虫是全国名特优新水海产品，2018年湛江市成功注册地理标志证明商标——“湛江沙虫”。

图为湛江市碧海湾水产科技有限公司负责人向菜品产业4.0团队介绍讲解下六沙虫产业发展规划


图为下六沙虫产业发展规划
下六沙虫龙头企业与广东海洋大学、中国水产科学研究院南海水产研究所、中国热带农业科学院农产品加工研究所共同合作，以“公司+农户+基地”的方式带动产业发展，在加强产学研合作基础上，加快推进沙虫产业的规模化、标准化、品牌化、多元化。

图为下六沙虫带动草潭镇南洪村乡村振兴发展展示板
“下六沙虫”作为草潭镇的名优特产，“下六沙虫”成为了南洪村——旧庙村——路塘村等沿海一带村民的“致富宝”。

图为负责人向菜品产业4.0团队介绍下六沙虫饱受社会媒体关注，连续八次受到央视采访报道


图为广东海洋大学菜品产业4.0团队对当地居民进行了营养理念宣讲活动
因地制宜，介绍了团队研发以下六沙虫为主食材的营养菜品。传播健康理念、主张优质选材，助力菜品产业营养化、健康化。

图为广东海洋大学菜品产业4.0团队与湛江碧海湾水产科技有限公司负责人的合照