寻家乡美味，扬传统文化

“民以食为天。” 吃，自古以来，便是百姓眼中的大事。中国传统饮食文化源远流长，不同节气有不同吃法，不同节日有不同佳肴，南北各异，民族各异， 可谓是四季有别，风味多样。曲阜师范大学学生工作处“根”时代，扬传统小分队队员在2022年12月21日前往无棣县碣石山镇了解学习家乡传统美食-----大山安林八大碗。
驻足家乡，深入传统美食
  为积极响应校团委开展的寒假社会实践活动的号召，本着让传统美食文化走得更长远。12月19日“根”时代，扬传统小分队便组织召开了第一次会议，在会议上，成员们积极探讨如何深入了解并宣传传统美食文化，孙鑫宇详细的布置了前期与后期的计划与安排，并重点强调了在疫情的大环境背景下保护好自己。各个成员纷纷确定了自己想要探索的家乡传统美食，并通过网上搜索，对与家乡传统美食有了初步的认识与了解，更加坚定了学习和了解家乡传统美食，使得家乡传统美食文化走得更加长远。
体验感受大山安林八大碗
  2022年12月21日，曲阜师范大学学生工作处“根”时代，扬传统小分队队员前往滨州市无棣县碣石山镇拜访了第六代传承人-----李安林。实践队成员有幸观摩了李安林老先生制作大山八大碗的过程，只见食物在老先生的手中由原材料逐渐变成艺术品般的美食，在制作过程中，实践队成员深刻的体验了制作传统美食的细致和老先生深厚的功力，即使是看似不起眼的装盘，也有严格的标准，把食物装在不大的蒸碗里，并且要按实了，要保证在蒸的过程中，碗里进了水分，食物不会膨大。在制作卷煎的过程中，李安林老先生让实践队成员亲自体验大山八大碗的制作过程，在老先生刀下，每一片卷煎都被切得厚薄适中，就好像是一片片花瓣，但当实践队成员真正亲自动手实践时，才发现这里面需要细腻的心思和熟练的技巧，使得实践队成员越来越投入学习制作八大碗的过程，对李安林老先生也越来越钦佩。最后，实践队成员们有幸品尝了大山八大碗，感受到其中，荤素搭配均匀，荤菜不油腥，素菜不寡淡，吃起来满口留香，咽下去回味无穷的美味。
深入了解大山安林八大碗
  在品尝过大山安林八大碗之后，实践队成员们从李安林老先生那里对大山安林八大碗做了更加深入了解。在与李安林老先生的交流中，实践队成员们询问了自己最想问李安林老先生的问题，包括为什么大山安林八大碗在滨州经久而不衰？大山安林八大碗对当地人们意味着什么？大山安林八大碗在具有创新性的新时代如何发展与进步等诸多问题，李安林老先生对此一一耐心解答了所有问题，实践队成员因此对于大山安林八大碗有了更加深入的了解，明白了这依山产生的八大碗中所蕴含的人们对于美好生活的向往，并且随着新时代的到来，大山安林八大碗也努力跟随时代步伐，让大山安林八大碗走向全国的餐桌。当然，李安林老先生也提到大山安林八大碗现在仍然有传承危机和宣传等方面的问题，实践队成员也将李安林老先生提出的问题放在心上。
发扬传统
  在团队各队员的共同努力下，本次“根”时代，扬传统社会实践活动圆满结束。在此次活动中实践队成员们更加了解自己家乡的传统美食文化，收获满满的自豪感，同时，也通过新时代下自己的社交软件，如微信、QQ、抖音、微博等将本次活动内容和所感分享，将自己家乡文化通过自己的力量传播，同时也希望更多人可以关注传统美食文化，使得传统美食文化可以走得更加长远。也希望待疫情好转后，老店可以渐渐恢复了之前的繁华景象。因为我们对传承着家乡美食文化的老店有着不一样的情感，我们相信老店的食材，相信老店的品质。我们面对着传统美食，品的不仅仅是味道，更是一种情怀。这是骨子里对家乡的留恋，让味蕾捕捉到了归属感。街头巷尾的老味道依旧是最鲜活的存在。而同时我们的实践团，依旧在行动。