食品安全入人心，助力乡村振兴——塔里木大学食品科学与工程学院三下乡活动结束

“民以食为天，食品安全”是永恒主题。农产品是食品安全的源头，为助力关注食品安全，普及食品安全知识，保障人民群众身体健康，同时推进人人参与食品安全建设,扎实推进食品安全工作，为了帮助更多的乡民提高食品安全意识，促进农产品发展。2023年7月7日，塔里木大学食品科学与工程学院三下乡活动“推广普及林果精深加工先进实用技术，努力促进科技成果转化”宣讲团，联合发展连队及结对村开展科普宣传和调研服务。在指导老师王萍、付超、王婷婷的带领下以及驻村书记唐型军的陪同下，实践成员代宇琪、晏文丽、刘康乾、胡文豪在37团连队、吐排吾斯塘村热情的与乡民宣讲食品安全相关知识。实践团成员随机分组以组为单位进行“推广普及林果精深加工先进实用技术，努力促进科技成果转化”宣讲与食品安全知识问答方式，向居民们介绍食品安全相关知识。

通过宣讲与互动相结合的方式，从食品安全常识、预防食源性疾病、看懂食品配料表等方面，更直观、生动地向村民们讲解了如何选择安全健康的食品。从什么是食品安全入手，向村民们详细介绍了鉴别伪劣食品的方法，并教大家如何保持健康的饮食习惯，养成良好的饮食习惯。同时提醒广大群众购买食品时，要到证照齐全、经营规范的商店购买食品、烹饪食品一定要烧熟煮透。此次宣讲活动结合真实案例用通俗易懂的语言，取得了良好的效果，居民们真正认识到了食品安全的重要性。

此次活动内容丰富，形式多样。活动现场，实践团成员向村民们分发食品安全宣传页，通过有奖问答、食品快问快答等小游戏的活动形式，向村民们普及了《食品安全法》及食品安全相关科普知识。实践团成员们也为村民解答了一系列关于日常食品安全的问题，并在互动过程中纠正居民饮食中存在的常见错误，提出相应建议，现场气氛十分热烈。在轻松欢快的氛围中，食品安全知识深深地印刻在群众心里。既为群众普及了食品安全相关知识，又提高农村食品安全水平，进一步助力乡村振兴，收获了当地居民的一致好评。

2023年7月8日-11日，塔里木大学食品科学与工程学院实践团在指导老师付超、王婷婷的带领下以及驻村书记唐型军的陪同下，在末县英吾斯塘乡吐排吾斯塘村、阿羌镇阿羌村，三十七团等开展食品安全知识走村入户做调查活动。

活动现场，实践团成员以发放宣传册、上门走访的方式向居民普及食品安全知识，其中包括退伍军人、老党员、留守老人等。实践成员通过与村民们聊家常，了解到了详细了解他们的饮食习惯和身体状况，并向村民提出了切实可行的饮食建议，这不仅让成员们从中切身感受到当地淳朴的风土人情，更密切且末县与塔里木大学学食品科学与工程学院的联系。在走访的过程中也向居民们介绍了林果精深加工技术的实用性，介绍到国家大力实施科技兴农战略，加快科技成果的引进和转化，科学技术被广泛地应用到了田间地头，成了农业增效的“助推器”，农民增收的“催化剂”。走访调查中，实践团成员对农村农业发展现状有了一定的了解，实践团成员也认真的听取的村民的意见与需求，在力所能及的基础上，实践团成员运用自身科学文化知识，为当地居民送去了实际帮助，展示了塔大青年学子良好的精神为美丽乡村建设贡献自己的青春力量。实践团还为入户调查居民准备了牛奶、酸奶等慰问品。此次食品安全知识走进村调查活动，推进了食品安全宣传工作，让更多的村民买的安心、吃的放心。

7月9日，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。实践团成员在且末县大巴扎进行食品安全知识普及和林果精深加工技术宣传活动，实践团成员积极的与居民互动，向居民普及食品储存、食品腐败以及食品防腐剂的相关知识，提升居民食品安全意识。并且实践团成员还向居民们介绍农产品精深加工技术的优势和农产品精深加工产业发展现状。现场的居民也积极参与互动，面对面相互交流，实践团队紧密结合老百姓需求，为居民们解决实际问题，加深了居民对食品安全知识的烙印，和林果精深加工技术的兴趣。

7月11日，实践团成员在指导老师的领导下进行对且末县天边小宛有机红枣有限公司的参观，公司的经理向实践团成员介绍了公司主要经营的是农副产品的收购、加工、销售等主打的是有机灰枣，还带实践团成员参观了红枣加工流程，加深了实践团成员对食品企业的认知。且末县组织部副部长还带实践团成员参观了且末县红色景区，通过参观学习，实践团成员深切体会到中国共产党发展壮大、成就伟业背后的精神力量，更加深刻地认识到自身的责任感和使命感，也更加坚定了为党的事业奋斗终生的信心和决心。

通过“三下乡”活动，实践团成员可以与居民接触，通过自己所学，帮助村民养成健康卫生的饮食习惯和生活理念，也通过相处体会到农村状况和农民的生活现状，有利于端正思想认识，克服轻视劳动的偏见，促进大学生社会责任感的形成。实践团成员将书本知识与投身社会实践统一起来，自觉与实践相结合，努力缩短成长与社会需要之间的距离，提高解决实际问题的能力，增长才干。  
（文/韩淼  摄/王婷婷）